炸醬_05.jpg

 

又到了鬼混料理的時間了,今天要來介紹一個簡單到不行的炸醬做法。傳統炸醬要慢慢炒所有材料,所以這次我們利用市售現成的炸醬來加工囉。

 

材料:

1.絞肉(挑瘦一點的)

2.豆乾丁

3.紅蘿蔔丁(基本上想放啥都可以,只要不是葉菜類應該都ok啦)

4.大蒜

 

炸醬_01.jpg

 

調味料:

1.罐裝炸醬

2.糖

 

做法如下:

1.紅蘿蔔因為比較不容易熟,所以先起油鍋炒香,之後陸續加入豆乾丁和大蒜一起拌炒。

 

炸醬_02.jpg

 

2.這時才加入絞肉炒至變色。

 

炸醬_03.jpg

 

3. 加入罐裝炸醬、一點水,還有最重要的糖,因為市售炸醬都偏鹹,所以不要再加任何鹽或醬油,加水和糖來中和鹹度。

4.蓋上鍋蓋把味道悶進去後就可以起鍋囉。

 

炸醬_04.jpg

 

總計花費如下(我後來算過…這是三餐的量…):

1.絞肉-->25元

2.豆乾丁-->這是從滷味那邊拿出來的,5元?

3.紅蘿蔔丁-->這是從咖哩的材料中拿出來的,5元?

4.炸醬-->這…更難算了…10元?

總計:45元 (再次強調~這是三人份~XD)

 

如果只有這樣當然不夠澎湃啦,弄個麵、燙青菜,再煎顆蛋,就是一碗俗又大碗的美味炸醬麵囉,包準你每一口都吃得到肉~:p

 

炸醬_05.jpg

 

這個真的是鬼混料理了,從準備到結束不到10分鐘。這種罐裝炸醬對單身漢來說真的非常方便,平常只要下個麵、燙個青菜拌一拌就是一餐囉,但罐裝炸醬畢竟比不上自己做的,所以我加進了肉和豆乾丁,補足原來口感不夠的問題,而且加了水和糖後,也不會那麼死鹹了,比我想像的好吃很多很多,強烈建議大家可以試試喔。


 

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