兩片葉的落葉

 

 

看看資料，發現上一篇亂亂煮已經是七月初的事了，時間過的真是快呀，而下星期就要過年了，過年家裡總免不了的年糕，今年我們可以換個口味，自己來做做蘿蔔糕，一樣可以步步糕升，而且非常非常簡單又便宜喔~

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很多時候我們去餐廳吃飯應該都很喜歡點甜鹹下飯的照燒口味的餐點，今天剛好去骨雞腿肉在瘋狂大特價，就來自己試試看吧，而且我相信，一定成功的啦！！
 

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夏天到了，熱死人的天氣應該會讓大家沒胃口吧，而外面的生菜沙拉一小撮隨便就要35~40元，所以我們今天來做一道簡單的馬鈴薯沙拉，非常簡單而且不容易失敗，拿來當配菜或早餐都很方便。
 

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薑汁燒肉一直是日式料理中我很喜歡的一道菜，前幾天看了食譜，發現滿簡單的，加上剛好買到便宜的里肌肉，就自己來改良試試吧。

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這幾天台北熱到很想殺人，有種地球快毀滅的感覺，連進廚房都變得很痛苦時，吃的東西就變得非常重要，之前那些懶人滷肉或懶人炸醬，現在都顯得膩口。於是又到了鬼混料理的時候啦，愈到夏天，愈是要清爽簡單呀！！剛好之前做馬鈴薯燉肉時買的味霖還有剩，就拿來做道簡單的和風涼拌豆腐，而且一樣簡單到想失敗都很難~:P

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有去日本玩過的朋友，因為多少都有吃過日本有名的家常料理「馬鈴薯燉肉」吧？馬鈴薯的鬆軟，配上略帶油脂的肉片，以及吸飽湯汁的蒟蒻，隨便都可以喀掉一碗飯啦！！其實這在家裡就可以做囉。
先來講這道菜調味靈魂的味霖，雖然我常說不要特別去買只用一次的調味料，但就像你要做義大利麵一樣，有些材料很難找到替代品，不加味道又怪怪的，味霖就是日式料理中很重要的調味料。味霖的味道甜甜酸酸的，略帶一點鹹味，聞起來有酒味，但嘗起來卻沒有酒味，很特別，而且意外順口，我知道有些食譜會教你如果沒有味霖，用酒+糖來取代，但台灣米酒和味霖中的酒味差很多，所以還是乖乖買一瓶吧，包準你滿意！（味霖製造商要不要找我代言呀？！XD）
材料：
1.肉片或肉塊（要帶點油，最好是梅花肉，我是用滷肉用的肉做的，雖然很好吃，但口感偏硬）
2.馬鈴薯
3.洋蔥（這個多一點沒關係，因為煮到後面很好吃，整湯汁都是洋蔥的鮮甜）
4.紅蘿蔔（這是我自己加的，原始食譜好像沒有）
5.薑絲（可以不加）

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又到了鬼混料理的時間了，今天要來介紹一個簡單到不行的炸醬做法。傳統炸醬要慢慢炒所有材料，所以這次我們利用市售現成的炸醬來加工囉。

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上次做紅燒雞時買的九層塔還剩一堆，我們就來用九層塔做一個簡單的變化，非常下飯和適合帶便當。

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昨天剛好看到無骨雞腿排在瘋狂大特價，順手就帶了一盒，接下來就來介紹我的做法，基本上和三杯雞很類似。

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吃了幾天的滷肉有點膩，剛好在冰箱發現之前買的蛋餅皮，想說來點變化吧。

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最近因為必須徹底控制支出，重新檢視自己的花錢習慣後，發現晚餐外食真的很花錢，隨便買幾樣東西就破百，所以決定重新拿起鍋鏟，重作馮婦啦~~
離上次做飯已經一年半了，說真的有點怕怕的，但為了省錢，再難吃都要拼了啦。單身漢想做飯最簡單的菜色就是滷東西啦，今天就來介紹一個很簡單滷豬肉，想失敗都很難啦。

 

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