兩片葉的落葉

 
又到了敗家的時間囉。記得約七八年前，ADSL開放給民間公司後，一堆ISP如雨後春筍般冒出來，並且為了拉攏生意，拿出各種促銷方式，當時有一家打出新申裝就送羅技網際無影手的無線光學滑鼠鍵盤組，當年一套就要3500左右，真是夠大方的。但經過七年的使用，光學滑鼠已經快滑不動啦，常用到一半就會斷線，必須把電腦關機後重開才抓得到，而且很耗電。
看這笨重的組合，鍵盤放在桌子上後就完全看不到桌面了，而且又很重。

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有去日本玩過的朋友，因為多少都有吃過日本有名的家常料理「馬鈴薯燉肉」吧？馬鈴薯的鬆軟，配上略帶油脂的肉片，以及吸飽湯汁的蒟蒻，隨便都可以喀掉一碗飯啦！！其實這在家裡就可以做囉。
先來講這道菜調味靈魂的味霖，雖然我常說不要特別去買只用一次的調味料，但就像你要做義大利麵一樣，有些材料很難找到替代品，不加味道又怪怪的，味霖就是日式料理中很重要的調味料。味霖的味道甜甜酸酸的，略帶一點鹹味，聞起來有酒味，但嘗起來卻沒有酒味，很特別，而且意外順口，我知道有些食譜會教你如果沒有味霖，用酒+糖來取代，但台灣米酒和味霖中的酒味差很多，所以還是乖乖買一瓶吧，包準你滿意！（味霖製造商要不要找我代言呀？！XD）
材料：
1.肉片或肉塊（要帶點油，最好是梅花肉，我是用滷肉用的肉做的，雖然很好吃，但口感偏硬）
2.馬鈴薯
3.洋蔥（這個多一點沒關係，因為煮到後面很好吃，整湯汁都是洋蔥的鮮甜）
4.紅蘿蔔（這是我自己加的，原始食譜好像沒有）
5.薑絲（可以不加）

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又到了鬼混料理的時間了，今天要來介紹一個簡單到不行的炸醬做法。傳統炸醬要慢慢炒所有材料，所以這次我們利用市售現成的炸醬來加工囉。

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上次做紅燒雞時買的九層塔還剩一堆，我們就來用九層塔做一個簡單的變化，非常下飯和適合帶便當。

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昨天剛好看到無骨雞腿排在瘋狂大特價，順手就帶了一盒，接下來就來介紹我的做法，基本上和三杯雞很類似。

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